自五月九日起，我们的实习旅程就要开始了。经过一天的路程，我们到达了上海复旦皇冠假日酒店。十日下午，我们经过部门经理的简单面试之后就各自进入了自己的岗位，开始接受培训。十三个人岗位不一，我的岗位是行政酒廊。

上海复旦皇冠假日酒店的行政酒廊在本酒店的十九层。行政楼房间在15，16，18楼层。其VIP有四级，V1、 V2、 V3、 V8。这几个等级VIP享有的权益都不一样。等级越高，其个性化服务越多。从入职第一天开始，我们都有各自的小师父带我们。带我的同事是来自郑州大学酒店管理的同学。我们叫她Icy。和很多人描述的一样，在酒店里各个岗位的同事都很热情友好，Icy也不例外。她会给我详细介绍行政楼层的早班到中班的服务流程。在学习过程中，我有幸看到了很多前辈的笔记。这些笔记细致到每一个细节。从工作流程到个人喜好。甚至都每页标注并且分类。这些学习的细节让我感受到在这个岗位工作的细致及这些可爱的同事的认真。

正所谓入乡随俗，我们都融入了上海这个氛围，融入了复旦皇冠的氛围。员工守则，实习生注意事项，上海菜，上海人……我们身边接触的这些属于上海的一部分让我们也置身其中去感受它的氛围。以此来让我们更加的了解客人，走近客人，服务客人。当然，在最开始，我在对客服务中有点怵，因为稍有不慎就可能引起客人的不适甚至是投诉。行政楼层的工作时间分为早班和中班。早班为6:30-15:00，晚班为14：30-23:00。早班需要做的事情有：开19楼的门，会议室，厨房，仓库，以及电脑洗碗机等机器，每天记录冰箱的温度、数刀叉，加坚果饼干并且摆出，打印核对表并且逐条核对，打印报表，发邮件，调拨物品等。中班有开中会，记录冰箱温度，会议室检查，准备欢乐时光的摆台，打离店电话，做卫生清洁等。以上为行政酒廊大致工作内容。其中值得一说的有很多，在这里我把开中会简单介绍一下。中会是前厅部每日必做的事情，前厅部经理每天都会搞小活动，例如教两个单词，然后过几天会进行英语训练来记住这个单词，或者会以英文的形式抽查酒店基本常识，督促每一位岗位工作者加强英语的学习，还有要进行各个分部门每日的会员离店到店等入住情况的汇报。这让我觉得，学习更是应该没有止境，无处不在。

实习已有一周，自我感觉还有很多很多需要学习和提高的地方。这也让我更加的珍惜在一线岗位的对客服务。我也要求自己在日后慢慢的提高自己的英语水平和服务技能。正如我们不可以对客人说“NO”一样，我也不可以对自己说“NO”。加油吧，实习生任芳舒！

2016级酒店管理一班 任芳舒